西点培训

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蛋糕师培训班

蛋糕师培训班

学习周期:小班循环授课,学生学会为止。

培养目标:欧焙奇保证培训之后无论是传统蛋糕制作还是网红新品你都能熟练掌握制作技巧,自我开创新产品也不在话下。

前景展望:专业的蛋糕师无论是在酒店还是西点店需求量都很大,经过蛋糕师培训课程之后,我们找工作很轻松,选择专业的蛋糕师培训班,轻松找到高薪工作。

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课程内容

蛋糕师培训班

韩式裱花

基础理论知识:韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法,韩式裱花嘴认识及使用技巧;

调色搭配:色彩三原色的认识以及属性、色素的认识及了解,豆沙裱花的调色与配色;

花边制作:贝壳花边、曲奇花边、花篮花边、裙边花边;

花朵制作:玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雏菊风信子、棉花、花苞以及各种叶子的制作(不少于30种的花型,花朵会不断创新);

豆沙裱花:松果、仙人球、千手佛;

多肉学习:树莓、蓝莓、仙人柱、小红果、山地玫瑰;

成品制作:韩式裱花纸杯蛋糕制作、海绵蛋糕胚制作、豆沙糖皮的制作、韩式裱花蛋糕的制作、艺术蛋糕制作、3D立体蛋糕的制作、转印蛋糕的制作等。

英式翻糖

翻糖人偶学习:翻糖人偶新娘、新郎,翻糖芭比娃娃

翻糖制作与装饰:翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒、

翻糖设计及制作:创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋

蛋糕师培训班
蛋糕师培训班

课程亮点

作品展示

适合人群

希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者;零基础、计划做西点类小规模创业人群;有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈,渴望兼职创业的业余烘焙爱好者。

零基础,没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。

零基础,想要通过技术改变命运的人,缺乏社会经验的初、高中毕业生,深度热爱西点烘焙的文艺男女,不想再为别人打工自己当老板的创业人群。

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

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